Klokken 1
Dild, citronskal, lindeblomst, morgenfrue, morbær, rosenblade, hindbær
En sommerakvavit, der smager af dansk sommer, villahaver i juli og af blomster i fuld flor. Perfekt til solskinsdage og lyse aftener med venner og veninder.
Klokken 3
Mexicansk kaffe, citronskaller, kardemomme, rørsukker & hvid sukker.
En klassisk kaffelikør tilføjet kardemomme. Du vil opleve et lille men forfriskende strejf af citrus, der udmunder sig i en dejlig forfriskende kaffelikør. Fungerer super godt i cocktails som White Russians, men vi anbefaler den som en sidevogn til din kaffe og dessert. Alternativt som en eftermiddags opkvikker klokken 15.
Klokken 5
Kommen, appelsinskal, pommerans, kakao, alba kanel, hvid peber, kardemomme, stjerneanis
Med udgangspunkt i vores julesnaps er Cinnamon
Pepper skabt ud fra et ønske om at fejre det danske vinterhalvår med masser af varme.
Klokken 7
Enebær, appelsiner, pommeranz, indonesisk langpeber, kardemomme og svesker.
Orangesnaps med vinterkrydderier i perfekt balance.
Drikkes kl. 19. Passer til vintermad og simreretter og går fremragende til en Klokkengryde. Hvis den ikke drikkes rent, tilføj da tonic og en skive appelsin, og der er sommer i din mund.
Klokken 9
Kommen, citronskal, gurkemeje og fennikel.
En moderne og vild akvavit med frisk gurkemeje og fennikel, der understøtter kommensmagen. Gurkemeje smager nærmest af brændenælder, hvordan det så end smager?
Drikkes kl. 21 og er et dejligt alternativ til en klassisk taffel. Det er en akvavit, der går godt til hovedretter, især steg. Den virker også godt med tonic eller ginger ale.
Klokken 11
Kommen, dild, bynke, koriander, kvan & fennikel. Hertil 3 måneders fadlagring på egefade infuseret med portvin.
Sødmen fra bynken er i perfekt samspil med friskheden fra kommen og dild. Hertil opleves vinøse noter af portvin og egefad, der skaber et formidabelt samspil og afrunding på denne akvavit. Nyd klokken 11 til lyst kød eller fjerkræ. Den skal dog heller ikke undervurderes som partner til sild eller anden fed fisk
BOOK TABLE