Nytår hos Klokken

Program

17.00 – 18.00 – Seating & velkomstbobler
Klokken 18.00 afspilles H.M. Dronningens nytårstale over højttalerne
Herefter påbegyndes middagen
18.00-22:00 – Fri øl, vin, vand, bobler & sodavand
23:00 – Godt Nytår og tak for i aften

Nytårsmenu

Danske nytårssnacks
Hjemmelavede “franske kartofler” m. trøffelmayo
Friteret krokette m. Vesterhavsost
Krustade m. svampeduxelles & urter

Forret
Rimmet nytårstorsk m. syrnet sennepsfløde, sprøde rødbedespiraler, urteolie & karse

Mellemret
Carpaccio lavet på dansk oksemørbrad m. brunet smørmayo, syltede rødløg, sprød salat & Vesterhavsost.

Hovedret
Tournedos af dansk oksemørbrad m. pommes anna, gulerodspuré, balsamicosyltede tomater, friteret palmekål & glace

Dessert
Kraftig fransk chokoladekage m. syrlig bærcoulis, chokolade shavings, crumble & skovsyre
Fri øl, vand, vin & bobler i 4 timer

Drikkevarer

Bobler:
Emendis Nu Allongé Cava Brut
Penedés – Spanien – NV

Hvidvin:
Garganega Verona, Cantina di Negrar
Veneto – Italien – 2019

Rødvin:
Negroamaro Alese, Schola Sarmenti
Italien – Apulien – 2019

Fadøl:
Pilsner & Classic

750,- pr. person